チカレッタ

カルボナーラに使用しているたまごは、地元の蒲郡養鶏所から仕入れている生みたての新鮮なたまごです。黄身はオレンジ色で弾力があり旨味もたっぷりです☆生クリームと濃厚なたまごがパスタに絡まり、レモンの風味が食欲をそそる大人気のメニューです。パスタはソースとよく絡まる細麺を使用しております♪

【玉道】は「ちょうちん/ひも」の部位で、弾力がありお酒との相性も抜群！タレでお召し上がりください♪【いし】は「砂肝/脂」を串にしており、砂肝の歯応えと脂の旨味が楽しめるメニュー◎お肉はミディアムレアの焼き加減でご提供できるほど新鮮です！もちろんよく焼きも可能ですのでご希望のお客様はお申し付けください。

鹿児島より直送で仕入れている新鮮地鶏◎歯応えがあり、噛めば噛むほど旨味があふれる美味しさ！お酒のおともにぴったりの逸品です。盛り合わせには【もも・むね・砂ずり・ささみ・かわ】の5種類！九州の甘い刺身醤油でお召し上がりいただけます。